Declarada la Trashumancia como manifestación del patrimonio cultural inmaterial

En el Boletín Oficial del Estado del pasado 21 de noviembre de 2015, la Dirección General de Bellas Artes y Bienes Culturales y de Archivos y Bibliotecas resolvía iniciar el expediente para la declaración de la Trashumancia como manifestación del patrimonio cultural inmaterial.

Así mismo indicaba que la trashumancia en España constituye en la actualidad un patrimonio vivo, pese a la gran reducción de la cabaña ganadera trashumante y de los cambios en esta actividad. En diversos espacios de la geografía española esta manifestación se sigue desarrollando de manera tradicional, con el desplazamiento a pie del ganado.

La actividad ganadera trashumante ha aunado históricamente el aprovechamiento de los recursos naturales y el ganado mediante la denominada «cultura pastoril trashumante», produciendo interrelaciones familiares, sociales, económicas, patrimoniales y biológicas, y modelando y contribuyendo a la cohesión y vertebración del paisaje peninsular.

Día 11 - 11 de noviembre de 2015 "La despedida"

Hoy la mayoría no dormimos bien, sabemos que mañana tendremos que despedirnos de nuestros amigos los trashumantes. 

Después de desayunar y recoger todo llega la hora de despedirnos, Ismael es el primero en marchar, mientras que Vidal y Urbano recogen el redil. Luego se marchará Vidal, ambos después de una calurosa despedida. A la lejanía todavía podemos observar el arte pastoril que tienen ambos para guiar el rebaño con silbidos. Nos siguen sorprendiendo y eso que les hemos acompañado durante cinco días. Para terminar nos despedimos de Urbano, el mejor chef de la trashumancia.

Y seguido, todos emocionados, nos montamos en los dos coches con los que volveremos a Zaragoza. 

Autores: Irene Marrondo, Ane Rivas, Zeneida Orobitg, Alberto Auseré, Ricardo De Miguel, Carolina Gonzalo, Beatríz Miguelena, Elena Navarro

Día 10 - 10 de noviembre de 2015 "Al ritmo de las campanas"

Problemas hoy se adelanta a la hora de despertarnos, creemos que es una pequeñina venganza por montarnos en sus lomos el día anterior. La escarcha cubre las tiendas, y nos cuesta salir de ellas. Parecen iglús. Rubén abre los ojos y le cuesta reconocer dónde está. Solo recuerda flashes de luces de discoteca y la pegadiza canción de “el Baile del serrucho”.

Después del café y las magdalenas de todos los días, retornamos nuestro camino, y pronto entraremos en calor. Hoy nos espera otro día duro de sol radiante. Los del grupo anterior no se hubiesen quejado tanto como nosotros.

Elena, Bea y Zene ambientan la mañana con sus angelicales voces. A Rubén le encantan, se le nota en la cara.

A mitad de camino, nos encontramos con una capilla. Vidal, en honor a su padre que cada año la tocaba al pasar por el mismo sitio, hace sonar la campana. Es un momento muy emocionante.

Después, llegamos a la caseta del espejo, en Villar de la encina, donde nos esperan los hateros con la comida en el fuego. Hoy tenemos huevos rotos y embutidos. 

El siguiente tramo no ha sido nada fácil; todavía tenemos la comida en la tripita, el sol nos da de lleno en la cabeza y no encontramos ninguna sombra en nuestro alrededor. Pero no hay nada que pueda impedirnos disfrutar de nuestro último día. Así que mientras que las parejitas se quedan atrás, Karol, Bea, Zene y Ane nos adelantamos con el burro mientras que jugamos a mímica y otros juegos. Ismael a veces también hace sus aportaciones. Parecemos las niñas más felices del mundo. Con que poco nos conformamos, jajaja.

Por fin tras cruzar un precioso molino de agua donde las ovejas reponen fuerzas, llegamos a la sierra del Hocino, donde pasaremos la última noche. Hoy cenamos carne a la brasa, y después como cada noche, nos juntamos alrededor de la lumbre. Todavía no somos conscientes de que mañana se acaba nuestra pequeña aventura. Jugamos todos juntos a adivinar películas mediante mímica, alargamos las conversaciones… por favor que no se termine la noche.

Autores: Irene Marrondo, Ane Rivas, Zeneida Orobitg, Alberto Auseré, Ricardo De Miguel, Carolina Gonzalo, Beatríz Miguelena, Elena Navarro

Día 9 - 9 de noviembre de 2015 "Día de visitas"

Hoy todos nos dormimos, perece ser que Problemas ayer trasnocho y hoy no da el toque a su hora.

Tras una rápida recogida de las tiendas, Elena se percata de que ha perdido el móvil, busca en los árboles, suelo, restos de la hoguera, pero no hay suerte. Pobre hoy disfrutará de la desconexión total del mundo. 

Tras una pequeña subida por una rastrojera, nos encontramos con una agradable visita. Bea, Isabel, Paloma y el Biólogo Pere, nos acompañaran durante la jornada de hoy. 

Los madrileños no tardan en integrarse, y todos juntos jugamos a varios juegos durante la mañana.

Tras cruzar el pueblo de “La Hinojosa”, un pueblecito próximo a la autovía de Madrid, llegamos al punto limpio donde comeremos.

¡¡Socorro!! Paloma ha perdido la suela de su zapato. Gracias a Dios que los jóvenes del grupo siempre estamos preparados y llevamos botas de repuesto que le prestamos. Así podrá disfrutar de la calurosa etapa de la tarde. 

Después de comer, empieza el ascenso a las dunas conquense. Un verdadero desierto. El agua escasea. Y el sol en todo momento nos guía dejándonos ciegos. Algunos tienen gafas de sol. Pero no todos tenemos esa suerte.

Conrado, un señor que cabalga cual Don Quijote con su precioso Rocinante, nos acompaña para poder atravesar sin problemas sus campos sembrados de reses bravas. A la lejanía parecen pequeñas, pero que no os engañen, son unos ejemplares enormes. 

Al poco, antes de llegar a la fuente que nos devolverá a la vida, Vidal nuestro gran profesor pastoril, se hace una carrera con mayor velocidad que “Usain Bolt” para poder alcanzar una oveja descarriada. Por supuesto todo con gran éxito. 

Por fin llegamos a la esperadísima fuente y algunos llegamos incluso más sedientos que las propias ovejas.

Bea la madrileña, sufre el exceso de aprecio de Problemas. Pobre casi cae al suelo. Luego solo se atreverá a subir encima de los lomos de nuestro burro preferido Paloma. Irene hoy vuelve a subirse, pero en un pequeño despiste cae al suelo. La mayoría nos hemos perdido su caída, pero suerte que allí estaba Zene de testimonio y nos lo cuenta entre risas.

Al llegar al campamento, Miguel y Emilio, unos amigos de nuestros pastores, han venido a hacernos la cena. Ambos vienen de “Santa María del Campo de Rus”, donde según cuentan se prepara la mejor paella del mundo. Así que como buenos anfitriones nos prearan una de igual calidad.

Después del agape, empieza una verdadera comedia teatral protagonizada por Emilio y Ricardo, donde ambos cuentan sus hazañas amorosas. Pero sus intentos de conquistar a las damas trashumantes no tienen mucho éxito.

Entre la crema de orujo, las lágrimas de pacharán y los “Miguelitos”, pastas típicas conquenses, se nos hace tarde. Todos los visitantes parten tras su despedida. Y Rubén animado por las lágrimas, termina la noche imitando un sensual baile con la luz de su frontal.

Autores: Irene Marrondo, Ane Rivas, Zeneida Orobitg, Alberto Auseré, Ricardo De Miguel, Carolina Gonzalo, Beatríz Miguelena, Elena Navarro

Día 8 - 8 de noviembre de 2015 "Ya estamos metidos en vereda"

Los efectos de los licores varios de la noche anterior hacen efecto, y las primeras bajas se ven  obligadas a ir en furgoneta, ya que podrían haber sido pasto de buitres en caso de haber ido andando. Esta mañana serán ellos los hateros. 

Tras los pinares, el paisaje cambia completamente, el camino ahora es mucho más llano, sin apenas árboles y con cultivos que no podemos pisar. Tenemos que ejercer de muros protectores de los campos recién sembrados.

Hoy cruzaremos Belmontejo antes de comer, un pequeño pueblo que tiene el placer de ver pasar a nuestros protagonistas dos veces al año, por la calle La Vereda.

Tras cruzar la carretera próxima a Belmontejo, reponemos fuerzas bajo una chopera y el canal del Tajo-Segura. Hoy tenemos tortillas varias y el embutido de todos los días. Mientras que comemos tranquilamente, un bote de pintura cae de la nada. Gracias a Dios que no pilla a nadie debajo.

Antes de partir, Rubén y Ane vuelven al pueblo en busca de una farmacia. Nadie se esperaba que la farmacéutica fuera una fiel feligresa que estaba en misa a las 2 de la tarde… Pobres van a ir directos al infierno.

Seguimos nuestro camino y Problemas (el burro) decide hacer honor a su nombre. Se reboza por el suelo perdiendo la silla y corriendo por los campos para no ser atrapado.

Después de la pequeña trastada, la veterana en caballos, Elena, decide demostrarnos sus conocimientos sobre la doma clásica y se sube encima de Problemas. Ella será la primera, pero después de ver que se porta muy bien todos nos subimos con la excusa de descansar los pies.

Estábamos paseando tranquilamente, mientras que nuestras ovejas pastaban, cuando divisamos a la lejanía un rebaño ajeno al nuestro. Un rebaño sin domesticar, gilipollas como dice Ismael, ya que son ovejas de intensivo. Solo tenemos dos opciones, “matar o morir”, “dominar o ser dominados”. Sin más armas que unas varas de avellano y otras de Quechua, lanzamos nuestra ofensiva al grito de: “matad a esos indeseables”. Cuando pensamos en rendirnos, por la derecha nos sobrepasa Ismael, a la velocidad del rayo, acompañado de “Lily” y “Comanechi”. El consigue dominar el rebaño invasor, parece ser que el pastor estaba un poco despistado. (Queremos aclarar que no pensábamos matar a nadie, pero nos recordó a las películas de guerras).

Campo tras campo, después de unas cuantas horas con el sol de frente, llegamos a Cervera del Llano, donde pasaremos la noche a la luz de la lumbre. Hoy para cenar tenemos paella al estilo Tío Domingo. 

Cada vez tenemos más confianza con los pastores y las tertulias se alargan.

Autores: Irene Marrondo, Ane Rivas, Zeneida Orobitg, Alberto Auseré, Ricardo De Miguel, Carolina Gonzalo, Beatríz Miguelena, Elena Navarro

Día 7 - 7 de noviembre de 2015 "Descubriendo el resoli"

Tras una noche “excelente” de frío conquense revivimos con el cafecito y las magdalenas que nos tiene preparado Ismael. La niebla asoma en el horizonte, será nuestra compañera de viaje durante unas horas. 

Tras el desayuno comienza la clase magistral de Ane sobre “cómo plegar las tiendas de Decathlon”. Aunque somos chicos muy dispuestos, la clase resulta ser un completo fracaso, pero “no pasa nada ¡es el primer día!” (Decíamos para consolarnos).

Comienzan a salir del redil aparentemente 300 ovejas pero conforme se esparcen por los campos, nos damos cuenta que efectivamente son 3.000. “¿Cuántos picos y patas son?”.

Paseamos por unas explanadas de campos sin cultivar donde las ovejas y las cabras campan a sus anchas comiendo todo lo que quieren.

Los pistachos que reparte Carol nos darán fuerzas para subir por La Fresneda. Esta subida nos provocará una confusión de identidad: ¿Quiénes parecen más cabras? ¿Las de cuatro patas y cuernos? ¿O nosotras mismas? La primera noche ha pasado factura…

Tras bajar la sierra nos espera un riachuelo que las ovejas no querrán pasar. Después de la que nos liaron ayer parece ser que les da miedo el agua. Todo está controlado por los pastores, Ismael con los mansos pasan primero cual “Mesías” y las ovejas le siguen. Nosotros gracias a Vidal cruzaremos por un estrecho que tiene el riachuelo, evitando mojarnos (no todos conseguimos pasar secos).

Esta mañana le ha tocado el turno de hatero a Zene, que junto a Urbano y Juanjo ya tienen la comida preparada. Hoy comeremos chorizos y morcillas a la brasa. Después serán Irene y Ane quienes cojan el coche y los demás seguiremos a pie.

La primera colina hace descender la comida a los dedos del pie. Colina arriba y colina abajo, colina abajo y colina arriba completamos los 20 kilómetros de la ruta de hoy. 

Al llegar, nuestro organismo de avituallamiento, nos tiene preparado todas las comodidades imaginables en la trashumancia. El fuego ya está listo y las sillas alrededor para comenzar la tertulia.

Mientras, Urbano nos prepara rancho de patatas, setas, garbanzos, chorizo… que hasta los jabalís se acercan a olerlo. 

Tras la rica cena, como de costumbre todos nos reunimos alrededor del fuego. El ingeniero temerario es el primero en probar la única bebida que nadie sabía qué era: “El Resoli”. Al ver que eso entraba como el agua todos nos animamos y elucubramos sobre la composición de la bebida. A partir de esta noche Rubén deja de llamarse “El ingeniero temerario” y pasa a ser Rubén “El Resoli”.

En unos instantes de silencio, comenzamos como de la nada a escuchar poseía recitada por una voz magistral… ¡Era Ismael! Esto sí que es una sorpresa para todos, le aplaudimos cada estrofa. La más aplaudida fue La Jacinta de Villa Tripas de Abajo, no os explicaremos de qué va… cada uno que deje volar su imaginación.

Elena, Ane, Bea, Carol, Ricardo y Zene trasnochan más que los demás. Bajo el cielo oscuro cuentan historias y anécdotas escalofriantes, lo cual les pasa factura a la hora de irse a dormir… se oye más de un susto.

Autores: Irene Marrondo, Ane Rivas, Zeneida Orobitg, Alberto Auseré, Ricardo De Miguel, Carolina Gonzalo, Beatríz Miguelena, Elena Navarro

Día 6 - 6 de noviembre de 2015 "La primera aventura"

Quedamos a las ocho de la mañana en la facultad, los nervios, las fotos y los curiosos que aparecen a despedirse, impiden que salgamos a la hora. Elena ha apurado la ducha y todavía tiene el pelo mojado.

A la altura de Lechón, Ricardo, aun sabiendo que arriesga sus cervicales, duerme como un lirón. Al poco rato Carol “La chica pimienta” e Irene deciden acompañarle en sus dulces sueños.

En el coche “lazarillo” que esta conducido por “El temerario” Ingeniero Rubén, Bea también duerme ajena al peligro que le rodea; Kamikazes SEUR nos adelantan a toda velocidad.

Los dormilones se despiertan en Cañete, cuando Ane y Juanjo paran a comprar un detalle para Ismael, que hoy es su cumpleaños.


Alrededor de la una del medio día llegamos a Cólliga, allí los pastores nos esperan comiendo. Ellos y las 3.000 ovejas que les acompañan serán nuestros protagonistas durante los cinco días siguientes.

Aunque cada uno nos hemos traído bocadillos para comer, los pastores nos ofrecen compartir con ellos su suculenta comida, a la que no podemos negarnos. Ane “La veterana”, ofrece a Vidal el famoso membrillo de su padre, pero al final todos lo probamos.

Después de comer comienza la verdadera aventura. Al poco de salir, en lo alto de una colina, nos damos cuenta de que un centenar de ovejas, se han quedado atrás. Por lo que Vidal debe volver a por ellas con los perros mientras que los demás guiamos al resto por la cañada.

Más tarde, no sabemos lo que mueve a cinco ovejas a atravesar el rio Júcar, pero esto nos retrasa el camino durante una hora porque no quieren volver con el resto. Alberto “El seguro” y Ricardo “El ladrillito” junto con Ismael se tiran al río para sacar las ovejas acuáticas. Contra todo pronóstico, lo consiguen (¡Bravo chicos!, el gimnasio da sus frutos).

Juanjo, Alberto y Rubén se retiran como hateros, para ir preparando el campamento base donde dormiremos esta noche.

Los demás seguimos el camino, que se hace más ameno gracias a los chistes, refranes y acertijos que vamos contando.

En uno de los tramos nos encontramos con un rebaño de vacas bravas, “El peligro nunca duerme”, pero tranquilos, no habrá ningún tipo de percance.

Cuando está a punto de caer la noche, después de que el sol ya se haya escondido, llegamos al campamento, el frío ataca a las novatas que se han dejado las chaquetas en el coche.

Alrededor del fuego nos vamos calentando mientras esperamos la cena. Urbano “El chef” nos cocina una rica ensalada de tomate con bacalao seguido de un exquisito puchero de arroz con carne.

Como ya comentamos antes, hoy es el cumpleaños de Ismael por lo que después de cenar pese al frío y al cansancio celebramos su día con champan y pastas. ¡¡FELICIDADES ISMAEL!!

El día ha sido intenso. La tertulia nocturna no se alargará mucho. Las primeras ya se van a dormir: Elena, Bea, Zene y Carol. Irene intenta tirar de Ane para que se vaya también a la cama pero está muy excitada por su regreso a la trashumancia y junto con los demás aguantan un rato más al calor del fuego.

Autores: Irene Marrondo, Ane Rivas, Zeneida Orobitg, Alberto Auseré, Ricardo De Miguel, Carolina Gonzalo, Beatríz Miguelena, Elena Navarro